Phytochemische und biologische Eigenschaften von Cajanus ...
Hülsenfrüchte sind in fast jeder Ernährung auf der ganzen Welt enthalten und gelten als medizinisch wertvoll, da sie das Risiko mehrerer chronischer Krankheiten verringern. Cajanus cajan L. (Taubenerbse) gehört zu den wichtigen Körnerleguminosen und wird in den Tropen und halbtrockenen Gebieten der Welt angebaut und verzehrt, sie ist eine gute Quelle für Proteine, Stärke, Ballaststoffe und Mineralien. Sie sind auch ...